Resepi Sambal Tumbuk Mak

-
Resepi sambal tumbuk mak !


Sambal tumbuk ni saya guna cili kering sebab cili padi dan cili merah atau cili hidup boleh juga digunakan . Cuma resepi mak saya ni mudah gila sebab guna 4 barang je. Selalu anak muda yang merantau ni... Nak jimat duit, jadi perlulah resepi yang boleh guna bahan sisa sisa didapur tu...

Okey ! 
Senang je. Kalau ada rasa nak makan sambal pedas senang masak and makan dengan sup ayam... resepi saya tulis tu. wow ! Memang rasa nak bertumbuk !

Bahan Bahan :

1. Cili kering
2. Ikan Bilis
3. Bawang putih
4. Bawang merah
5. Garam & gula


Image result for cili kering

Cara Cara :

1. Goreng cili kering jangan sampai hangus. Cukup sampai dia kembang sikit dalam seminit dua dan rangup ... (Carefull jangan sampai cili jadi hitam, nanti tak sedap)

2. Guna minyak yang sedikit untuk layu kan bawang putih dan bawang merah. Layu je taw. kalau ahangit nanti makcik bawang kata " oi anak dara tak reti masak , baik tak payah belajar tinggi tinggi " AWAS! hahahahahaha

3. Goreng ikan bilis sampai warna dia perang ! Jangan hangus juga yeee...

4. Guna kan penumbuk batu lesung untuk tumbuk cili yang siap digoreng tadi dengan ikan bilis dan bawang putih dan merah yang layu tadi. Kalau akak akak atau adik adik dan abang abang tak ada penumbuk, guna blender pun boleh.... cuma tambah sedikit air untuk mudahkan diblend .

5. tambah garam secukup rasa .. Done!

Tips !!
 Kepada yang sukakan masam... boleh tambah sikit MANGGA MUDA dalam cili tu. Ramai suka masam masam pedaskan...NYUM....


Siap je boleh siap dihidang !! 


Ulasan

Catat Ulasan

Catatan popular daripada blog ini

Sup Ayam Tanpa Minyak

-
Hello  Assalammualaikum. Resepi Sup Ayam Tanpa Minyak !  Bahan Mentah : Ayam mentah : siap dicuci dan dibersihkan lemak2 ayam . Halia : sebesar ibu jari kalau guna 1/2 ayam  Bawang Putih dan Bawang Besar : Potong terpulang pada sedap mata memandang. Rempah sup ( Nak guna silakan , tak nak guna pun tak apa)  Kentang  Lobak merah ( Carrot oren tu huhu)  Daun sup . Cara masak Sup Ayam Campak Campak :  Pertama sekali , mestilah panaskan periuk .  Air dua cawan , masukkan kedalam periuk tadi . Tunggu air didih masukkan bawang putih , bawang merah dan halia yang siap diptong. bila bahan tadi dah didih dan naik bau masukkan kentang yang dipotong.  selepas kentang macam dah empuk ( lembik / boleh makan lah ) test guna garpu cucuk dia sikit  Then masukkan lobak merah .  Masukkan Ayam dan garam secukup rasa .  Tutup dan tunggu mendidih ..then siap boleh makan ! Tips sup ayam sedap   Mas...
Baca lagi

Pengalaman Part-time Housekeeper Sejak Tingkatan 3.

-
Imej
Terasa nak kongsi pengalaman kerja sambilan sejak 15 tahun. Dulu awal awal aku mula buat kerja sambilan atau part time masa umur 15 tahun. Masa tu aku tingkatan 3. Awal awal dulu memang tak terasa nak part time cuma terikut-ikut kakak dengan abang je. Masa cuti sekolah panjang dulu tak ada kelas tuisyen jadi memang bosan cuti duduk duduk rumah. Jadi, mintak izin mak abah untuk part time, tup tup boleh... Bila boleh tu, part time dekat tempat kerja mak la. Hotel Equatorial as houskeeper.  Masa tu umur paling muda kerja masuk hotel ( Malaysian) 15 tahun. Department housekeeping tu memang tahu dan kenal lah dengan mak aku jadi like dikenalilah.... hahahahha.  Pengalaman pertama kali kerja part time masa tu memang penat gila. First day kerja terus demam 3 hari sebab sengal sengal badan sebab tak biasa kan. Jadi memang terus off 3 hari. Masa tu memang gelakkan diri sendiri sebab baru kerja first day dah off 3 hari. Malu gila kot.  Then lepas...
Baca lagi

Cara Membuat Kimbap Sedap Mudah

-
Imej
Hi sis/bro.  Hari ni terasa nak tulis resepi buat kimbap senang dan sedap. Dulu masa join exchange program dekat korea memang suka join benda yang orang jarang buat . Jadi, masa tu ada program cooking class. Kita pun join la. Masa dekat situ memang best sebab ada 6 menu dia ajar serentak. My teams kena assigned buat kimbap! Yes! Masa ni tangan buat kimbap lepas siap pergi meja meja team lain untuk makan makanan dia masak. Bila time jamuan makan malam sebenar, semua makanan kita dah rasa, jadi duduk tepi lounge sambil pegang jus and hayati suasana je ... Hahahaha Nostalgia sangat! Ok jom mula! Ini gambar songsengnim ~ yang ajar buat kimbap tu. Tengoklah bahan bahan dia. Mudah dan simple je.  Untuk yang tak tahu bezakan kimbap dan sushi meh saya bagi tahu. sushi dan kimbap bezanya hanya pada rasa. Rasa nasi dia. Kalau kimbap rasa dia more to sesame seed/oil tapi sushi dari jepun more to rasa manis / masam . Bahan Bahan yang Diperlukan.  Meja tu kita d...
Baca lagi